多宝鱼肉质水灵奉节人才网 奉节招聘网 奉节人才人事网，是好多东谈主醉心的食材，但在烹调前，去鳞是必不行少的一步。掌持正确的去鳞手段，不仅能提高适度，还能让惩处经由更安全、干净。 最初，准备器具：一把横蛮的小刀或鱼鳞刮刀，以及一个装有净水的盆。惩处前，先将多宝鱼放在案板上，用手指轻轻摸一摸鱼鳞，证明是否需要去鳞。一般来说，多宝鱼的鳞片较细，但若名义粗陋，提议去鳞以晋升口感。 去鳞时，可从鱼尾运行，顺着鱼身标的刮鳞，这么更容易去除。要是使用鱼鳞刮刀，操作起来会更省力；若莫得，可用小刀的后头或硬物轻